Aneka Resep Sayur Lodeh

Selasa, 31 Januari 2017

Resep sayur lodeh jawa

Cara membuat sayur lodeh jawa sangatlah mudah. Sayur lodeh jawa merupakan salah satu warisan kuliner orang jawa khususnya daerah Yogyakarta. Selain terkenal dengan gudeknya yang manis dan enak, jogja juga terkenal dengan sayur lodehnya. Seperti apa cara membuatnya? Yuk simak resep berikut ini!

Bahan
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis bumbu
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas yang dimemarkan
  • 150 gram kacang panjang dipotong 2 cm
  • 1 liter santan yang encer
  • 10 petai yang dibelah  2
  • 6 cabai merah keriting yang iris serong
  • 10 tahu goreng yang diiris kecil
  • ½ sendok teh bumbu penyedap Royco rasa ayam
  • 2 cabai hijau keriting di iris serong

Bumbu yang dihaluskan
  • 2 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • Garam secukupnya

Cara membuat :
  1. Siapkan wajan dan panaskan minyak.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan kemudian ditambah daun salam dan lengkuas. Tumis sampai harum
  3. Masukan santan dan aduk-aduk. Masak hingga mendidih.
  4. Tambahkan santan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
  5. Masukan sisa bahan yang lainnya. Aduk-aduk sampai kacang panjangnya matang.
  6. Hidangkan sayur lodeh dimangkok dan teburi dengan bawang goreng.


Demikianlah resep sayur lodeh Jawa. Selama memasak…

Resep sayur lodeh jawa Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Abdullah Ahmad
Terima kasih sudah berkomentar